Uk

En guide til hjemmebrygging: hvordan lage din egen øl og vin

Hjemmebrygging John PeabodyGetty Images

Så, er du opptatt av å prøve deg på hjemmebrygging? Visste du at det å lage din egen vin og øl hjemme kan ha begynt så tidlig som 7000 f.Kr.? Det er hva graveringer på gamle kinesiske gjenstander antyder. Hjemmelagde alkoholholdige drikker ble laget ved å gjære hagtorn, druer, honning og ris, og etter hvert har brygging fortsatt vært en måte for folk å nyte favorittdrinkene sine uten å måtte kjøpe til høyere priser.



“Å lage sprit hjemme ga deg penger. Generelt sett var produktets generelle kvalitet mindre viktig enn den alkoholholdige hit den ga for bare øre, sier Claire Russell, medstifter av Hjem Brewtique , et lite selskap med hjemmebryggingssett.

Men hjemmebrygging har kommet langt siden den gang, utviklet seg og utvidet seg til å tilby nye og spennende muligheter for øl- og vinfans som er ivrige etter å bli oppfinnsomme hjemmefra. “I de senere år som landskapet har endret seg, har også kvaliteten og muligheten for hjemmebrygging også blitt gjort. Med øl er vi ikke lenger begrenset til en 'fortynnet og gjærende 'bryggestil ved å bruke masseproduserte bokser med klebrig ekstrakt. I tillegg inspirerer fremveksten av bryggerier med boutique over hele verden deg til å smake på nye stiler og replikere noen av disse smakene i ditt eget kjøkken, 'deler Claire. Hjemmebrygging har med andre ord blitt litt av en kunsthåndverk.



Relatert historie

Med 187 000 000 Google-sider som dekker emnet, fra hvilket sett du trenger, til trinn-for-trinn-veiledning, kan det føles som et minefelt, så vi er her med alt du trenger å vite. Enten du er en ølelsker eller mer en vinkjenner, snakket vi med to av bransjens mest fremtredende eksperter for å sikre at du har det beste fra begge verdener.

Hvorfor skal du begynne å brygge hjemme?

For kreativitet, utforskning og moro, sier Claire. “En stor del av gleden ved hjemmebrygging er den kreative prosessen og det du kan lære av den. Feil er et viktig element og til slutt gjør deg til en bedre brygger, ettersom du forstår konsekvensene av feilene dine. '

Warwick Smith, grunnlegger av urban vingård Renegade London , er enig. “Folk som elsker mat, lærer å lage mat. Du lærer mer om vin, øl og hjemmebrygging i løpet av en uke med å lage den, enn du vil lære om hvordan du smaker på det.



Han forklarer at prosessen med å lære å lage noe, spesielt vin eller øl, lærer deg uvurderlige leksjoner om de viktige detaljene i bryggeprosessen. Ta forskjellige gjærstammer, for eksempel - 'de gjør en monumental forskjell for det endelige produktet, og likevel blir de aldri snakket om', deler Warwick.

Dette innholdet er importert fra {embed-name}. Du kan kanskje finne det samme innholdet i et annet format, eller du kan finne mer informasjon på deres nettsted.

Enkelt sagt, hold deg orientert om vitenskapen om gjæring av vin og øl, så kommer du inn i en helt ny verden av læring og forståelse.

Hvordan hjemmebrygge øl: din komplette guide

Nå er den perfekte muligheten til å prøve hjemmebrygging - du har sannsynligvis fått ganske mange uker hjemme på kortene, og har også mer tid til kreative og produktive hjemmeaktiviteter.

Hva du trenger for å komme i gang:

Hjemmebrygging ølsett

Claire anbefaler å bruke et All-Grain Starter Kit, som de som selges på Home Brewtique. 'Disse gir utstyret du trenger, pluss en rå ingrediensoppskrift som er prøvd og testet.'

, '><%= item.data.dek.replace(/

/ g, '

')%>