De beste kjøtttermometerene, ifølge kjøkkeneksperter

Beste kjøtttermometre Getty Images

Bruk et kjøtttermometer når steking eller grilling er en måte å bidra til å sikre et deilig resultat med liten innsats. De beste lar deg raskt og enkelt overvåke den indre temperaturen, slik at du kan unngå overkokning og servering av tørket mat. Kokker bruker kjøtttermometre fordi de gir jevnlige resultater, og når de følger USDAs retningslinjer for mattrygghet , kan bidra til å forhindre underkoking som kan føre til sykdom.

Godt husholdningsinstitutt , vi tester tusenvis av produkter hvert år i våre toppmoderne laboratorier. For å finne det beste kjøtttermometeret, vi satte 18 av dem på prøve i Kitchen Appliances & Technologies Lab, og sjekket for nøyaktighet i temperatur, respons og brukervennlighet . De toppresterende modellene var enkle å bruke, hadde klare avlesninger, raske responstider og, viktigst av alt, nøyaktige avlesninger sammenlignet med de vitenskapelige modellene vi brukte som kontroll.

Basert på våre tester er de beste kjøtttermometrene:

online spill å spille på zoom


Hva slags kjøtttermometer er best?

Når du handler kjøtttermometre, er det tre hovedtyper å vurdere: T hermokobler, digital øyeblikkelig lesing og slå. De viktigste forskjellene inkluderer hvor raskt de leser en temperatur og hvor nøyaktige de er. Før du handler, er det du trenger å vite om de forskjellige typene kjøtttermometre:

Termoelementer sett inn i kjøttet ca 1/4 tomme. Den veldig tynne spissen kan lett gjennombore tykke eller tynne kjøttstykker, og disse termometerene gir den raskeste responstiden av alle typer. Fallene? De kan være dyre, og du kan ikke legge dem i kjøtt mens du lager mat.

Digitale øyeblikkelige termometre sett inn i kjøttet ca & frac12 tommer. De har en relativt rask responstid (men ikke så rask som et termoelementtermometer) og er rimelige. Vær oppmerksom på at du ikke kan legge igjen kjøtt under matlagingen.

Ring termometre sett inn i kjøtt 2 til 2 og frac12 inches. De kan være vanskeligere å lese enn øyeblikkelig avleste termometre, og det tar ett til to minutter å lese, men siden de kan bli igjen i kjøtt mens de koker i ovnen, kan du enkelt overvåke doneness mens du lager mat. Disse termometrene er rimelige og fungerer best for store kjøttstykker (tenk Thanksgiving kalkun).

baby gutt leker 1 åringer
Annonse - Fortsett å lese nedenfor Beste termoelement kjøtttermometerThermapen Mk4 termoelement ThermoWorks ThermoWorks thermoworks.com$ 89,10 HANDLE NÅ

Dette termoelementet kjøtttermometer brettes sammen for enkel oppbevaring og aktiverer øyeblikket du bretter deg ut. Den tynne sonden gjennomborer lett gjennom det tøffeste kjøttet og gir en nøyaktig temperatur på omtrent to sekunder . Skjermen er veldig lett å lese og tilbyr avlesninger til den tiende av en temperert. Brett den opp igjen for å slå den av for å spare batteri. Ikke bekymre deg hvis du glemmer at den vil gå i hvilemodus i løpet av få minutter.

Beste digitale øyeblikkelige kjøtttermometeretDeluxe forhåndsinnstilt ovnkokertermometer Polder Polder amazon.com$ 44,92 HANDLE NÅ

Dette kjøtttermometeret har mange bjeller og fløyter, og de er alle veldig nyttige. Du kan velg kjøttet du lager og ønsket doneness, og la det gjøre resten av jobben for deg. Termometeret piper når kjøttet når ønsket temperatur, og igjen etter at du har la det hvile i tre minutter, som anbefalt av USDA. Det vil også gi deg beskjed hvis du har kokt opp kjøttet ditt minst 10 grader.

Vi liker det store grepet på sonden og den tynne, super-skarpe spissen. I testene våre fant vi at 40-tommers ledningen var lang nok til at termometeret trygt hvilte på benken vår mens sonden var i ovnen. Vi likte også hvordan skjermen brettet seg sammen for enklere lesing og enkel lagring.

vil lori loughlin gå i fengsel
Best verdi digitalt kjøtttermometerInstant-Read Digital Termometer Char-Broil Char-Broil amazon.com HANDLE NÅ

Dette kompakte digitale øyeblikkelige termometeret fungerte bra i testene våre, gir nøyaktige temperaturmålinger på mindre enn 10 sekunder. Det har noen triks i ermet, som auto-off, syv valgbare kjøtttyper sammen med doneness-nivåer, og det snakker syv språk! Den har også en alarm for å fortelle deg når kjøttet ditt er ferdig.

Mest populære kjøtttermometer på AmazonTP03 Digital øyeblikkelig kjøtttermometer ThermoPro ThermoPro amazon.com$ 13,99 HANDLE NÅ

Med over 24 000 anmeldelser på Amazon (bare 11 000 er femstjerners), Dette budsjettvennlige termometeret er en favoritt blant anmeldere. En 3,9-tommers sonde roterer 180 & ordm, noe som gjør det enkelt og trygt å bruke på grillen eller i ovnen, og den bakgrunnsbelyste LCD-skjermen viser tydelig temperaturavlesning. Kritikere sier at det viser 'nøyaktig samme temp på nøyaktig samme tid' som vårt toppvalg, selv om vi ikke har testet disse påstandene i laboratoriet.

Beste tallerken kjøtttermometerChef's Precision Analog Leave-In Meat Thermometer OXO OXO Gode grep bedbathandbeyond.com$ 11,99 HANDLE NÅ

Med denne 3-tommers skiven trenger du ikke å kvise for å se temperaturen. Den er lett å holde og den kommer med et sondedeksel som beskytter spissen - og fingrene under lagring! Ansiktet viser anbefalte temperaturer fra USDA for forskjellige kjøtt, så t pilen stiller opp med kjøtttypen og temperaturen samtidig . Sonden har en skyggelagt seksjon som lar deg vite hvor dypt du skal sette den inn i kjøttet.

Beste kjøtttermometer for sikkerhetSafe-Serve Instant Read Kitchen Thermometer Polder Polder homedepot.com$ 24,99 HANDLE NÅ

De ekstra lang sonde på dette kjøtttermometeret gjør det mye lettere å få en sikker lesing på kjøttet ditt mens det fremdeles er i ovnen . Termometeret muliggjør enkel programmering av kjøtt og anbefalinger om doneness nivå. Skjermen er bakgrunnsbelyst for å gjøre det lettere å lese, og håndtaket er veldig behagelig å holde og lett å manøvrere uten å komme for nær varmekilden. Sonden foldes ned for mer kompakt lagring, og den kommer med et sondedeksel som viser en rekke USDA-anbefalte temperaturer på et øyeblikk.

Beste Smart kjøtttermometerBluetooth trådløst fjernkontroll kjøtttermometer Maverick Maverick amazon.com $ 99,99$ 80,77 (19% avslag) HANDLE NÅ

Tenk deg dette: En kald øl i hånden på en varm dag, kyllinglår som steker med grilldekselet lukket, og du, opptil 300 meter unna, ikke svetter ved siden av grillen. Dette kjøtttermometer i ovnen parres med en app, slik at du aldri trenger å barnevakt kjøttet ditt igjen . Termometeret gir deg beskjed når grilltemperaturen faller utenfor rekkevidde, så ingen oppblussing vil svi maten. Den leveres med to sonder og kan spore opptil fire sonder.

Beste etterlatte digitale kjøtttermometerChef's Precision Digital Leave-In Termometer OXO Gode grep OXO Gode grep amazon.com$ 39,12 HANDLE NÅ

Mens de fleste digitale termometre ikke er trygge å legge igjen i ovnen, Dette digitale valget har en sonde med en ekstra lang ledning som holder deg i kjøttet ditt under hele stekeprosessen . Den har en sikker og sikker lagringsplass for sonden inne i termometerhuset , og god plass til å tette den lange ledningen godt. Vi liker den store skjermen som er enkel å lese og programmere med ønsket temperatur. Den leveres også med en tidtaker, noe som gjør det lettere å holde øye med kjøttet ditt.

Redaktørens favoritt kjøtttermometerDT450X Digital lommetermometer CDN CDN amazon.com$ 14,99 HANDLE NÅ

Dette digitale kjøtttermometeret har vært et pålitelig verktøy i våre kulinariske sett i årevis. Det er veldig responsivt og viser temperaturen i klare, lettleste tall. Den slås også raskt på slik at du ikke trenger å vente på at den skal lastes inn. Spissen er skarp og gjennomborer kjøtt lett. Det tilbyr en komfortabelt grep og en slank, balansert design som lagres godt i kokkekåpe eller forklelomme . I tillegg har den et innebygd klips slik at det ikke glir ut når du bøyer deg eller er på farten.

hva skjedde med kathie lee gifford
Tips for bruk av kjøtttermometeret Linje, rektangel, parallell,

Fjern kjøtt noen grader sky for den optimale temperaturen for å forhindre overkoking. Kjøttet fortsetter å koke etter at det er fjernet fra varmen.

Ikke kutt i kjøttet ditt med en gang, ellers risikerer du tørt kjøtt. Telt tilberedt mat med folie vil holde det varmt og tillate litt luftsirkulasjon, slik at de deilige juiceene kan absorberes på nytt.

Når du tilbereder biff, svinekjøtt og fjærfe , sett termometeret inn i den tykkeste delen av kjøttet, for eksempel låret på en kylling, uten å berøre beinet.

Når du lager ribbe , test i midtre del av stativet og hold deg borte fra bein og bristle, da de kan påvirke lesingen din

Her er USDA-anbefalingene for sikre kjøttemperaturer :

  • Biff, svinekjøtt, kalv og lam: 145 ° F
  • Bakken kjøtt: 160 ° F
  • Fullt tilberedt skinke: Varm opp til 140 ° F
  • Ukokt skinke: 165 ° F
  • Fjærfe: 165 ° F
  • Fisk og skalldyr: 145 ° F.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor