De 4 beste Sous Vide-maskinene i 2020

Beste Sous Vide-maskiner Anova

Flytt deg tregkokere : Sous vide er den siste trenden som feier matverdenen. Ved å bruke et vannbad som er oppvarmet til en jevn, lav temperatur, kan sous vide-matlaging din mat tilberede sakte og nå den nøyaktige ideelle doneness, noe som betyr ingen overkokt mat - aldri.

Med sous vide matlaging plasseres maten i en gjenlukkbar plastpose og senkes ned i det oppvarmede vannet med en koketid på 30 minutter for hver 1/2 tomme tykkelse, generelt - det betyr en koketid på alt fra 20 minutter for fiskefileter til hele dagen for ekstra ribber. Den beste delen? Du kan gå bort etter å ha sluppet den i vannbadet og la nedsenkingskretsen din håndtere resten (i likhet med din sakte komfyr eller InstantPot ).

Med alle modellene på markedet kan det være overveldende å finne ut hvilken sous vide som er riktig for deg. For å hjelpe deg med å bestemme deg, de Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances Lab testet 13 nedsenkingskretsere for enkel bruk og ytelse. Vi vurderte hver på hvor lang tid det tar å varme seg opp, hvor enkelt eller intuitivt det er å bruke, og om det enkelt kan klippes på en hvilken som helst størrelsesgryte. Etter å ha evaluert disse grunnleggende, satte vi alle de 13 kakene på jobb med å lage biff, kylling og egg for å se hvilke som utmerket seg for sous vide oppskrifter og utover.

Alle våre toppvalg er nedsenkingskretsløpere, noe som betyr at disse enhetene klemmer seg til siden av en gryte og jobber for å holde vannet en jevn temperatur. De er enkle å lagre og enkle å bruke. Basert på testingen vår er det de beste tilbudene å kjøpe:

Annonse - Fortsett å lese nedenfor Best Overall Sous VideSous Vide Precision Cooker Pro Anova Anova Culinary amazon.com $ 399,00NOK 276,99 (31% avslag) HANDLE NÅ

Presisjonskokere på Anova gjorde denne modellen det oppvarmet vannbadet vårt på rekordtid og holdt den innstilte temperaturen innen 0,1 grader. En annen fordel ved Pro er den avtakbare klemmen, som kan feste seg til hvilken som helst dybde i potten. Det store kontrollpanelet på berøringsskjermen er ekstremt intuitivt, og enheten er også WiFi-aktivert for kompatibilitet med Anova-appen. Mens håndboken er grundig med søte små instruksjonsbilder, inneholder appen også forhåndsinnstillinger som kan fungere som matlagingsguide og oppskriftinspirasjon. Selv om timeren er ekstremt stille og kan være vanskelig å høre, slutter den ikke å sirkulere før du ber den om det, så maten din skal holde seg trygt ved riktig temperatur når koketiden er fullført.

  • Oppvarmes raskt og opprettholder temperaturen ekstremt godt
  • Avtakbar klemme passer til de fleste potter
  • Timer er stille og lett å savne
Best verdi Sous VideAccu Slim Sous Vide Immersion Circulator Øyeblikkelig pott Øyeblikkelig pott amazon.com$ 79,98 HANDLE NÅ

Denne Instant Pot-modellen fikk solide karakterer rundt og kan stole på for alle dine grunnleggende sous vide-behov. Det er kanskje ikke så kraftig som noen andre, men det er slankere og mindre enn de fleste og kontrollpanelet var oversiktlig og enkelt å programmere. Manualen har enkle instruksjoner og en ekstremt grundig matlagingsguide. Sirkulatoren holdt den innstilte temperaturen godt for å produsere perfekt kylling, biff og egg. For å oppsummere det, er Instant Pot Accu Slim kanskje ikke den raskeste eller den fineste, men den får jobben gjort. Klemmen er festet i en bestemt høyde, slik at du kanskje ikke kan bruke den på hver gryte på kjøkkenet ditt.

  • Slank og kompakt design
  • Nybegynnervennlig grensesnitt
  • Klemmen er ikke justerbar, så den passer kanskje ikke til alle grytene
  • Mangler kraften til andre modeller
Beste Sous Vide for nybegynnereSous Vide Precision Cooker Nano Anova Anova Culinary amazon.com $ 129,00$ 109,00 (16% avslag) HANDLE NÅ

I likhet med Pro er Anova Precision Cooker Nano veldig grei å bruke. Den har samme intuitive berøringsskjermkontrollpanel og appkompatibilitet, men denne eldre modellen er mindre og mer elegant. Den mindre størrelsen tar bort noe av kraften, siden det tok nesten syv minutter lenger å varme opp et vannbad til samme temperatur. Men, det fungerer fortsatt effektivt til et mye lavere prispunkt for nybegynnere som ikke er klare til å forplikte seg til Pro. Manualen var også den fineste å bla gjennom, med klare tegninger og en grundig matlagingsguide. I motsetning til Pro har Nano en festet klemme, noe som betyr at potter må oppfylle en minimumshøyde for at den skal festes ordentlig.

  • Budsjettvennlig
  • Elegant berøringsskjermgrensesnitt
  • Klemhøyden passer kanskje ikke i alle potter
  • Tar litt tid å forvarme
Beste Sous Vide-designJoule Sous Vide ChefSteps ChefSteps amazon.com$ 199,95 HANDLE NÅ

Den elegante utformingen av Joule gjør at den passer inn i sølvtøyskuffen din for enkel oppbevaring. Men ikke la deg lure - det ofrer ikke kraft med størrelse. Joule oppvarmet vannbadet vårt raskere enn de fleste større modeller, og mens den har en liten klemme, lar den vektede sugebunnen den stå stabilt i en hvilken som helst gryte. Kontroller er app-eksklusive, men appen er grei med nøyaktige tids- og temp-forhåndsinnstillinger. Siden du bare kan kontrollere Joule via appen, stoler du 100% på at WiFi og telefonbatteriet lager mat. Hvis WiFi slukkes eller telefonen din dør, kan du støte på noen problemer.

  • Elegant design
  • Rask forvarmingstid
  • Wi-Fi eksklusiv tilkobling, noe som kan være risikabelt
gh

Lås opp eksklusivt innhold og pengebesparende avtaler med våre medlemskapsprogram med all tilgang . LÆRE MER

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor